Hubungan Antara Konsumsi Serat Kasar dan Lemak Kasar dengan Kadar Total Solid dan Lemak Susu Kambing Peranakan Ettawa

Aisyah Nurhajah, Agung Purnomoadi, Dian Wahyu Harjanti

Abstract


ABSTRAK. Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan antara konsumsi serat kasar dan lemak kasar dengan total solid dan lemak susu kambing Peranakan Ettawa. Penelitian ini menggunakan metode survei dan purposive sampling. Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah 35 ekor kambing Peranakan Ettawa dengan kriteria bulan laktasi 4-5, periode laktasi 2-3 dan frekuensi pemerahan 2 kali. Analisis data dilakukan menggunakan analisis regresi linier sederhana dan non linier kuadratik dan korelasi. Variabel bebas (variabel X) pada penelitian ini adalah konsumsi serat kasar dan lemak kasar, sedangkan variabel terikat (variabel Y) pada penelitian ini adalah total solid dan lemak susu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan linier positif yang lemah antara konsumsi serat kasar dengan total solid dan lemak susu (r = 0,185 dan r = 0,160). Hubungan antara konsumsi lemak kasar dengan total solid dan lemak susu pada penelitian ini menunjukkan adanya hubungan kuadratik yang lemah (r = 0,316 dan r = 0,320). Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat hubungan yang lemah antara konsumsi serat kasar dan lemak kasar dengan total solid dan lemak susu. Semakin tinggi konsumsi serat kasar akan meningkatkan kandungan total solid dan lemak susu, tetapi konsumsi lemak kasar yang semakin tinggi tidak selalu meningkatkan kandungan total solid dan lemak susu. 

 

(Correlations between crude fiber and crude fat intake with total solid and milk fat contents in ettawa crossbreed goat) 

ABSTRACT. This study was aimed to determine the correlations between crude fiber and crude fat intake with total solid and milk fat contents. Samples used in this study were 35 Ettawa Crossbreed goats with lactation month of 4-5, lactation period of 2-3 and twice daily milking. Simple linear regression and non linear quadratic regression analysis were used in this study with crude fiber and crude fat intake as independent variables (X), meanwhile total solid and milk fat as dependent variables (Y). Simple Linear Regression showed that there was low positive correlation between crude fiber with total solid and milk fat contents (r = 0,185 and r = 0,160). Moreover, Non Linear Quadratic Regression analysis showed that there was low quadratic correlation between crude fat intake with total solid and milk fat contents (r = 0,316 dan r = 0,320). In conclusion, there was a low correlation between crude fiber and crude fat intake with total solid and milk fat. High intake of crude fiber would increase total solid and milk fat contents, but high intake of crude fat would not increase total solid and milk fat contents.


Keywords


konsumsi serat kasar; konsumsi lemak kasar; total solid; lemak susu; Crude fiber intake; crude fat intake; total solid; milk fat

Full Text:

PDF

References


Arora, R., Bhojak N., Joshi. R., 2013. Comparative aspects of goat and cow milk. International J. of Engineering Sci. Invention. 2 (1): 7-10.

Bauman, D.E., Griinari, J.M., 2003. Nutritional regulation of milk fat synthesis. Annu. Rev. Nutr. 23: 203-227.

Blakely, J. dan Bade. D.H., 1998. Ilmu Peternakan. Edisi Ke-4. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta. (Diterjemahkan oleh B. Srigandono).

Cannas, A. and Paulina, G., 2008. Dairy Goats Feeding and Nutrition. CAB International, Oxfordshire.

Chilliard, Y., 1993. Dietary fat and adipose tissue metabolism in ruminants, pigs and rodents : a review. J. Dairy Sci. 76 (12): 3897-3931.

Chilliard, Y., Ferlay, A., Rouel, J., Lamberet, G., 2003. A review of nutritional and physiological factors affecting goat milk lipid synthesis and lipolysis. J. Dairy Sci. 86 : 1751-1770.

Haryanto, B., 2012. Perkembangan penelitian nutrisi ruminansia. Wartazoa. 22 (4): 169-177.

Jandal, J.M., 1996. Comparative aspects of goat and sheep milk. Small Ruminant Research. 22: 177-185.

Kartadisastra, H.R., 1997. Penyediaan dan Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia. Kanisius, Yogyakarta.

Larson, B.L., 1985. Lactation. Iowa State University Press, Ames.

Marwah, M.P., Suranindyah, Y.Y., Murti, T.W., 2010. Produksi dan komposisi susu kambing Peranakan Ettawa yang diberi suplemen daun katu (Sauropus androgynus (L.) Merr) pada awal masa laktasi. Buletin Peternakan. 34 (2): 94-102.

Mulyati., Achmadi, J., Purnomoadi. A., 2007. Produksi dan komponen lemak susu kambing Peranakan Ettawa akibat penghembusan udara sejuk. J. Indon. Trop. Anim. Agric. 32 (2): 91-99.

Ramadhan, B.A.G.I., Suprayogi, T.H., Sustiyah, A.,2013. Tampilan produksi susu dan kadar lemak susu kambing Peranakan Etawa akibat pemberian pakan dengan imbangan hijauan dan konsentrat yang berbeda. Anim. Agric. J. 2 (1): 353-361.

Sugiyono, 2007. Statistika untuk Penelitian. CV. Alfabeta, Bandung.

Tyler, H.D. and Ensminger, M.E., 2006. Dairy Cattle Science. 4th Ed. Pearson Prentice Hall, Ohio.

Wibowo, P.A., Astuti, T.Y., Soediarto, P., 2013. Kajian Total Solid (TS) dan Solid Non Fat (SNF) susu kambing Peranakan Ettawa (PE). J. Ilmiah Peternakan. 1 (1): 214-221.

Wina, E., Susana, I.W.R., 2013. Manfaat lemak terproteksi untuk meningkatkan produksi dan reproduksi ternak ruminansia. Wartazoa. 23 (4): 176-184




DOI: https://doi.org/10.17969/agripet.v16i1.3755

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2016 Jurnal Agripet

License URL: http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/agripet/about/submissions#copyrightNotice


Creative Commons LicenseISSN: 1411-4623E-ISSN: 2460-4534
Copyright© 2000-2019 | ISSN: 1411-4623 | EISSN: 2460-4534 
Jurnal Agripet is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

 

Published by: 
Animal Husbandry DepartmentThe Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University 
associated with Animal Scientist's Society of Indonesia (HILPI)
Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee No. 3, Kopelma Darussalam,
Banda Aceh, 23111, Indonesia.
Phone: +62-81383736633
Email: samadi177@unsyiah.ac.id & info.agripet@gmail.com


Online Submissions & Guidelines Editorial Policies | Contact Statistics Indexing | Citations